TERRA ANTICA Pizzeria Trattoria

  • Via Viale Marche, 38 Lecce
  • Tel 389.8497901
  • Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Note
    Tipica Cucina Salentina - Vera Pizza Napoletana
    Orari di Apertura : 12.00 / 15.00 - 18.00 / 24.00 – Chiuso il Martedì
 
Territorio Emozionale Riccamente Raro Arcaico, Autenticamente Naturale TipicitĂ  Innata Considerevole Avvenenza. 
E' presto svelato l’acrostico di TERRA ANTICA, caratteristica Trattoria Pizzeria nel centro nuovo di Lecce.
 
Preservando e “impastando” d’amore e d’accordo due identità assolutamente ben distinte ma poi non così lontane nella loro singolare appartenenza ed autenticità territoriale, come l’anima vigorosa e ariosa della vera cucina salentina ed il respiro energicamente folcloristico e patriottico della vera pizza napoletana, Terra Antica riannoda in un intarsio lieve e soave, amabile e delicato, garbato e poetico quegli odori e sapori sontuosi, lussuosi, quasi prepotenti propri delle nostrane caserecce nonchè delle partenopee regge senza tempo dell’inconfondibile "Regno di Napoli".
 
L’ambientazione è soft, calda e accogliente: gli arredi semplici ma creativi col contrasto del nocciola tenue a muro ed il bianco ed il naturale del legno vivo antichizzato rivelano un’atmosfera dal clima cordiale e confortevole, intima e riservata, al contempo piacevolmente fresca e rilassata.
In questa serena scenografia rarefatta da fantasie di luci raffinate, riposanti e accoglienti, una straordinaria pinacoteca d’arte culinaria di effluvi e gusti eccelsi, colmata da squisiti e genuini quadri di specialità tradizionali, ritrae un menù mare e terra all’insegna di contrasti sublimi ed irresistibilmente evocativi.
 
Specifici ed esclusivamente basati sulla scelta di ingredienti rigorosamente di prima qualitĂ , e sempre secondo la disponibilitĂ  e la freschezza quotidiana delle materie prime impiegate e del pescato del giorno, i proverbiali piatti alla carta di Terra Antica sia a base di carne che di pesce.
 
Tra le gustosissime specialitĂ  piĂą gettonate e particolari, gli  immancabili antipasti misti della casa e all’italiana, le verdurine “paesane” di stagione alla leccese, l’insalata di mare alla catalana;  le penne alla Vecchia Lecce, la pasta fresca artigianale e le tradizionalissime fave e cicorie tra i primi, l’entrecote ai ferri  ed i pezzetti di cavallo, le grigliate di spada, spigole e orate fresche e  le fritture miste e di paranza, nonchĂ© su ordinazione la migliore cacciagione tra i secondi.
 
Piatto leader di Terra Antica sua maestĂ  la Regina Pizza Napoletana. Quella verace, l’unica ed originale, fedelmente autentica e veritiera. Garantita solo da Terra Antica la vera Pizza Napoletana doc che, finita la cottura in forno per non piĂą di 90’’, resta morbida, elastica, facilmente piegabile a libretto: buonissima e coll’inconfondibile sapore autorevole del classico «cornicione» che, regolare, alto, gonfio, privo di bolle e bruciature, ma dorato al punto giusto, presenta il tipico gusto del pane ben cresciuto e ben cotto tutto intorno al condimento, proprio come “statuto” comanda. Oltre le classiche ma a dir poco eccezionali Margherita Bufalina, rigorosamente con base pomodoro, ciliegini e, rispettivamente, mozzarella Fior di Latte e di Bufala Campana Dop, tra le farciture piĂą sfiziose: Amore mio, Antonio, Leccese, Calzone, Pizza Ufo, Emanuele, Calabrisella e Tropea.
 
Ad accompagnare il tutto, ottime birre ed una “signora” cantinola ,a prova di intenditore. Completano egregiamente i deliziosi dolci della casa, gustosissimi gelatidessert come torta di mele, crostata di frutta, panna cotta e tiramisù.
 
Di prossima inaugurazione, nei locali di Terra Antica, 400 mq di sala coperta adeguatamente allestiti per ospitare eventi di ogni genere, cerimonie, compleanni, feste private ecc…
 
 
 
 
 
Show Street View